El sistema alimentario (Papel + e-book): Globalización, Desarrollo sostenible y seguridad alimentaria (Monografía) por Ramon Clotet Ballús

Titulo del libro: El sistema alimentario (Papel + e-book): Globalización, Desarrollo sostenible y seguridad alimentaria (Monografía)

Autor: Ramon Clotet Ballús

Número de páginas: 576 páginas

Fecha de lanzamiento: October 7, 2016

ISBN: 8491352678

Editor: Aranzadi

El sistema alimentario (Papel + e-book): Globalización, Desarrollo sostenible y seguridad alimentaria (Monografía) por Ramon Clotet Ballús

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Ramon Clotet Ballús con El sistema alimentario (Papel + e-book): Globalización, Desarrollo sostenible y seguridad alimentaria (Monografía)

Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal.

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